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2014年7月の価格及び内容量規格等の改定に基づき商品ご案内ページが変更となりました。現在販売中商品の価格及び内容量規格等はこちらをクリックいただきご確認ください。

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石狩川ベーコンは、その製法に取り分け時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせること3日間。
その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け込みを行いじっくりとなじませます。

ピルカウインナーは香辛料とともにユリ科ネギ属の多年草で、タマネギ、ニンニク、ニラ、長ネギ、ラッキョウなどの仲間である北海道特有のギョウジャニンニクを練りこみます。

その後羊腸に原材料を充填して乾燥・燻煙・ボイル作業を施して造ります。

炭焼焼豚

手間を掛けて作り上げました。

選び抜いた素材で手作業で炭火で4時間にも及ぶ漬け焼き作業を繰り返してひとつの商品が出来上がる手間暇かけた焼豚です。

秘伝のタレに漬けこみ炭火でじっくり焼き上げました。トンデンファームの熟練職人が特にその製法にこだわり、完全手づくりで、牛のもも肉を丸1日秘伝のタレに漬けこみ、その後直炭火で焼き上げる作業を繰り返して出来上がります。

商品名 TN-70Bセット 配送タイプ
価 格
\8,350
送料・消費税込
セット内容
●焼牛(300g):=1
●石狩川ベーコン(400g):=1
●炭焼焼豚(肩ロース300g):=1
●ピルカウインナー(250g):=1
冷蔵  
賞味期限:
製造後35日(10℃以下で保存してください)


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