トンデンファームの骨付ソーセージはこうして造られます！

ソーセージの骨付技法製造特許商品で発明奨励賞受賞商品をご紹介します

　

工場内.jpg (5123 バイト) 今日は営業部の井上課長とわたくし中谷でご案内させていただきます

わたくし身長170ｃｍなので決して小さいわけではないのですが・・・・・

　

  • ステップ1
  • エアクリーン室のあとコロコロローラのかけあいっこをして、いざ楽しい加工場へ！

　

ミキシング.jpg (6223 バイト)
  • ステップ2

　

原料肉をミキシングしますが、熟練していないととっても危険な工程なのです

　

豚腸.jpg (8977 バイト)
  • ステップ3

長い棒にかぶさっていますのが豚腸でこれを充填機にセットします

　

充填.jpg (6401 バイト)
  • ステップ4

充填機でミキシングした材料を腸詰めします

　

骨付骨入れ.jpg (6737 バイト)
  • ステップ5

　

腸詰めされた材料を規定のグラム数に調整します

　

　

骨付骨入れ2.jpg (6508 バイト)
  • ステップ6

　

おみごとと言わんばかり手作業でつめた材料を計量すると，どれもピッタリ重量！

　

骨付骨入れ3.jpg (7313 バイト)
  • ステップ7

　

手作業で骨入れした商品をコンベアにのせます

　

　

骨付骨入れ上がり.jpg (5060 バイト) コンベアで集まった商品を専用燻煙棚へのせて燻煙します

　pig_home.gif (6000 バイト)    骨付ソーセージ売場へ

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