石狩川ロースハム

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サラダ・スープ・ステーキなどそのバリエーションははかりしれない食卓で大活躍のトンデンファームの看板商品!


新鮮な豚肉の風味があり、かつ、適度な脂肪分を兼ね備えたロース塊を手作業で塩もみを施し、独自の数種類をブレンドしたスパイスで漬け込むこと約2週間


その後ゆっくりと流水で塩出し作業を行い、カット成形の後ケーシング詰めを行い、肉の状態をみながら丁寧にトンデンファームの熟練職人も長年の五感を駆使して温度調整をしながら直下式炭火製法と白樺チップ燻製技術で乾燥・燻煙をします


まさに乳児を扱う様にやさしく手作業で造られた製造工程


白樺チップにこだわるのはヤニが少なくクセがなく、しかも香りがいいからです
今まで召し上がられていたハムとの違いをご理解いただけるものと思います

約500g   賞味期間35日


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鳥取県 キッチンサバイバル 様
先日北海道の空気をたくさん浴びた石狩川ロースハムが届きました 夫と中学1年生の長女と小学3年生の次女と一緒に梱包を開封しました みんなどきどきしながら開けたのです。なぜならインターネットショッピング第1号の商品だからなのです。研ぎすましておいた包丁で台所で石狩川ロースハムを切ったあと切り落とし部分を台所でこっそりとパクり:::::::「お お おいしい」その声がリビングのみんなに聞こえ、結局、すっごい勢いで半分以上を台所のまな板の上で全員が食べてしまったわけです またすぐ注文しますね ネットショッピング第1号大成功!!

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