元気ソーセージとピルカウインナーとご存知石狩川ベーコンをセットしました

元気ソーセージ

青函トンネル北の玄関口：名産ニラの生産で知られる北海道知内町ニラ 生産組合が丹精込めて造った第17回日本農業賞銀賞受賞の味日本一のニ 　ラにこだわり、肉の素材そのものの旨みを生かしながらそのニラを練り 込んだ元気ソーセージ！

長いニラや短いニラが練り込まれているのも手 作業の証し！
クセもなくしかも淡白な味の中に燻香漂う肉素材の主張が本当に本当に 　ううううううま〜い！

1本80ｇの重量級ですからお1人2本でお腹いっぱいになっちゃいますよ〜 　味日本一の知内町名産のニラとソーセージの出会いは熟練職人の技をも つトンデンファームが結びつけました！

1袋5本入り400ｇ　製造後賞味期間35日   

ピルカウインナー

北海道ならではのギョウジャニンニクを練込んでいます

ギョウ ジャニンニクは味の旨さで、「山菜の王様」と呼ばれるユリ科ネギ属の多年草で、タマネギ、ニンニク、 ニラ、長ネギ、ラッキョウなどの仲間です

その昔修行僧である行者たちが雪解けのころ、修行中にこっそり食べて体力 をつけたといわれ、この名前がつきました。慢性病の改善効 果があるとされたり一部では硫黄化合物成分が各種ガンの増殖を抑えたり、ギョウジャニンニク に含まれる成分が血小板を溶かし、血液を浄化する坑血栓作用があり、脳 梗塞や動脈硬化を予防するともいわれているそうです。 このほか、コレステロールを低減させたり、アリシンがビタミンＢ1と結合し活性持続型ビタミンとなり疲労回復、強壮 作用などの効果がみられるともされる説があります

約250g 　製造後賞味期間35日

石狩川ベーコン

石狩川ベーコンはトンデンファームの名匠　黒川平作がその製法にとりわけ 時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、厳選に厳選を重ね たバラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせ ること3日間、その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け 込みを行いじっくりとなじませます

その後、半日中、北海道の流水で塩だし作業を行い3日間もの間、直火式炭 火製法といわれる乾燥燻煙工程を、その出来上がりを子供を育てる様に常に 火力を見極めながら調整していきます

お客様から評価を頂いております、すばらしい燻香を醸し出すために北海道 ならではのヤニが少ない白樺チップをこの工程で使うのもこだわりのひとつ です このベーコンはまず、火を通さずに、召し上 がってみてください　

次に、普段ベーコンを入れて召し上がっておられる炒め物やスープなどなど にこの石狩川ベーコンを入れて調理してみてください！ 驚くほど今までの味に旨みがますことがお分かりいただける事と存じます

1袋400ｇ　製造後賞味期間35日

3点セットで送料・消費税込5000円

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