ハム・ソーセージの北海道トンデンファーム公式オンラインショップ

北海道トンデンファームの看板商品は
なんといっても 炭火焼ベーコン！

『頑固なまでにこだわりつづける職人の味　』
直下式炭火製法にて時間をかけて肉本来の旨みを封じ込めました。

炭火焼ベーコンは、その製法にとりわけ時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込みじっくり寝かせ、その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に時間をかけて漬け込みを行いなじませます。