●お客様の声
毎月サラミの販売をまだかまだかと待っています
わたしのおつまみライフは、トンデンさんのサラミ無しには、もう語
れません。早くたべたーい
超イケテルって感じ
早く食べたいしーーーーー
ほんと〜〜〜に ほんと〜〜〜に おいしいです。
毎月サラミの出来上がりを楽しみにしているんです。
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食べ方表示マーク |
切ってそのままお召し上がりいただけます。 |
ボイルしてください。 |
電子レンジにて温めてください。 |
焼いてください。 |
★サラミのこだわり
サラミは、季節による差がありますが、3〜4ヶ月もの間乾燥をさせる 工程があります。
これは風乾という、自然乾燥を促す工程で、この間にサラミは自らを 乳酸発酵させて、味に深みを出していくんです。
一定の期間の風乾のあと、熟練職人がランダム抽出したサラミを味 見して、その時点で納得がいかなければ、更に風乾を重ねます。
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