★★★料理万能
荒挽フランク
- 2024年ドイツ農業協会
品質競技会 金賞受賞商品
豚肉を荒挽にしてワイルドな食感に仕上げてあります。 数種類のトンデンファームオリジナルスパイスを利かせて豚腸詰めにした本格派荒挽フランク。直下式炭火製法で燻煙した後のトンデンファームの荒挽フランクは見た目で弾力性に富み食べる前からもうすでにパリッと食べる時の音が聞こえてきそうなのです。
トンデンファームが選ばれる理由
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1.旨みが際立った炭火乾燥
トンデンファームでのこだわりのひとつは本物の炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火であぶると、肉の表面にすばやくまんべんなく熱がゆきわたるので、肉の旨み成分を増す働きがあります。
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2.じっくり燻す燻煙
強い炭火で旨みを封じ込めた後は、残り火を利用して、じっくりいぶす燻煙の工程。
この工程で肉に独特の深い香味が加わります。
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3.職人技でおいしさを見極める
トンデンファームでは熟練の職人が一品一品かまどの火力を調整し、出来上がりを見極め、最良のおいしさでお届けしています。
●2024年度DLG金賞受賞
2024年度DLG(ドイツ農業協会)国際ハム・ソーセージ品質競技会にて受賞致しました。DLG(ドイツ農業振興協会)は1885年創立され、今は世界最大規模の国際品質競技会として世界に門戸を開放しております。歴史と権威を誇り、200項目の審査基準の中でトンデンファームの荒挽フランクが受賞いたしました。
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●荒挽フランク
肉塊を大きくし、パリッとした歯ごたえのある荒挽タイプ。トンデンオリジナル配合の香辛料が絶妙な味付け。少しピリッとしたブラックペッパーの味が食欲をそそります。ポトフなどの煮込料理やお好みの厚さに切り、野菜炒め等の具材、パスタ料理にもご利用いただけます。
商品名 | 荒挽フランク | ▼ご注文 | ||
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価格 |
1,300円(税抜)
送料別途 |
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アレルギー表示 |
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規格 | 350g | |
お召し上がり方 |
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配送タイプ |
冷蔵 賞味期限:製造日より50日(10℃以下で保存してください) |
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原産地 |
輸入又は国産 |