2020年冬のお歳暮厳選ギフト冬の厳選7商品詰合せTG-GD 商品説明/北海道トンデンファーム公式オンラインショップ

販売を終了しました

2020年冬のお歳暮厳選ギフト冬の厳選７商品詰め合わせTG-GD

お届けさせていただく商品には下記のパンフレットを同梱させて頂きます。

（※商品の価格がわかるものは同梱を致しません）

トンデンファームが選ばれる理由

: １．旨みが際立った炭火乾燥

トンデンファームでのこだわりのひとつは炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火であぶると、肉の表面にすばやくまんべんなく熱がゆきわたるので、肉の旨み成分を増す働きがあります。

: ２．じっくり燻す燻煙

強い炭火で旨みを封じ込めた後は、残り火を利用して、じっくりいぶす燻煙の工程。
この工程で肉に独特の深い香味が加わります。

: ３．職人技でおいしさを見極める

トンデンファームでは熟練の職人が一品一品かまどの火力を調整し、出来上がりを見極め、最良のおいしさでお届けしています。

冬の厳選7商品詰合せTG-GD

冬のお中元ギフトセットTG-GD

北海道の広大な石狩平野のほぼ中央に位置し、大河石狩川の自然の恵みを満喫できる町、江別市。この風光明媚な土地に、ふる里の自然と大地の香りのするトンデンファームがあります。製品づくりの中で何よりも大切にしているのが持つ自然の風味。できるだけ機械に頼らず、納得のいく品物をつくりあげたい、そんな思いを込めて一本一本丹念に時間と手間をかけて造り上げたセットです。

商品名	冬の厳選7商品詰合せTG-GD		▼ご注文
価格	10,000円（税抜）送料込		販売を終了しました

商品名	規格	保存方法	賞味期限	原産地
モモハム	３００ｇ	冷蔵	４０日	国産
骨付ソーセージ	１２０ｇ	冷蔵	５０日	メキシコ・アメリカ
生ハムロース（スライス）	４０ｇ	冷蔵	４０日	フランス
ロースハム	３００ｇ	冷蔵	４０日	アメリカ・国産
ベーコン（ブロック）	３００ｇ	冷蔵	４０日	フランス
スティッククラコウ	８０ｇ	冷蔵	７０日	メキシコ・アメリカ
窯焼焼豚	２００ｇ	冷蔵	５０日	フランス・デンマーク

アレルギー表示について

商品説明

: モモハム

北海道産の豚もも肉を、独自の調味液に漬け込み作業後ゆっくりと北海道の流水で塩出し作業を行います。規格に合わせカットし、ケーシング詰めをおこないます。肉の状態をみながら丁寧にトンデンファームの熟練職人も長年の五感を駆使して温度調整をしながら直下式炭火製法で乾燥・燻煙をします。

: 骨付ソーセージ

トンデンファームの看板商品のひとつでもございます。トンデンファームの骨付ソーセージは発明奨励賞をとっております。バーベキューでは欠かせない逸品ですが、もちろんご家庭でも美味しく召し上げれます。豚骨の旨みが素材の美味しさを引き立てる味をガブリとワイルドにお召し上がりくださいませ。

: 生ハムロース

豚ロース肉を素材に、ドイツ岩塩にて塩漬けし、じっくりとスモークをかけて造り上げました。まろやかな味と、スモークならではの香りと深い味わいが加わったスモーク生ハムです。

: ロースハム

豚ロース肉を手作業で塩もみを施し、独自の調味液で約2週間の漬け込み作業後ゆっくりと北海道の流水で塩出し作業を行います。規格に合わせカットし、ケーシング詰めをおこないます。肉の状態をみながら丁寧にトンデンファームの熟練職人も長年の五感を駆使して温度調整をしながら直下式炭火製法で乾燥・燻煙をします。

: 炭火焼ベーコンブロック

北海道トンデンファームの看板商品はなんといっても石狩川ベーコン！
石狩川ベーコンは、その製法にとりわけ時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせること3日間。その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け込みを行いじっくりとなじませます。

: スティッククラコウ

直下式炭火製法にて燻製した香りをお楽しみください。お好みの厚さにしスライスして、おつまみとしてそのままお召し上がりください。また、軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。硬いサラミと違い、ソフトタイプでお子様から大人の方まで食べやすいソフトサラミソーセージです。

: 窯焼焼豚

トンデンファームオリジナルのたれと炭火で付け焼きをした香ばしい焼豚です。そのままスライスしておつまみとしてお召し上がりいただけますが、ラーメン、チャーハンなどの具材としてご使用いただけます。また、スライスして軽くオーブンやフライパンなどで焼き上げても美味しくお召し上がりいただけます。