トンデンファームハム・ソーセージの北海道トンデンファーム公式オンラインショップ

販売を終了しました

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お届けさせていただく商品には下記のパンフレットを同梱させて頂きます。

(※商品の価格がわかるものは同梱を致しません)

トンデンファームが選ばれる理由

旨みが際立った炭火乾燥

1.旨みが際立った炭火乾燥

トンデンファームでのこだわりのひとつは本物の炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火であぶると、肉の表面にすばやくまんべんなく熱がゆきわたるので、肉の旨み成分を増す働きがあります。

じっくり燻す燻煙

2.じっくり燻す燻煙

強い炭火で旨みを封じ込めた後は、残り火を利用して、じっくりいぶす燻煙の工程。
この工程で肉に独特の深い香味が加わります。

職人技でおいしさを見極める職人技でおいしさを見極める

3.職人技でおいしさを見極める

トンデンファームでは熟練の職人が一品一品かまどの火力を調整し、出来上がりを見極め、最良のおいしさでお届けしています。

夏の厳選7商品詰合せTNB-8

夏のお中元ギフトセットTNB-5

2017年度DLG(ドイツ農業協会)国際ハム・ソーセージ品質競技会にて受賞した商品の詰め合わせです。DLG(ドイツ農業協会)は1885年創立され、今は世界最大規模の国際品質競技会として世界に門戸を開放しております。歴史と権威を誇り、200項目の審査基準は厳格を極めています。
(炭火焼ベーコンブロック、骨付ソーセージ、ベーコン入ソーセージ:金賞 スティッククラコウ、ロースハム:銀賞 炭火焼焼豚、生ハムロース:銅賞)

商品名 冬の厳選7商品詰合せTNB-8 ▼ご注文
価格
9,000(税抜)

送料込

販売を終了しました

商品名 規格 保存方法 賞味期限 アレルギー 原産地
炭火焼ベーコンブロック 300g 冷蔵 40日 豚肉 フランス
スティッククラコウ 110g 冷蔵 70日 豚肉 アメリカ
骨付ソーセージ 180g 冷蔵 50日 豚肉 アメリカ
ロースハム 500g 冷蔵 40日 豚肉 アメリカ・日本
生ハムローススライス 40g 冷蔵 40日 豚肉 フランス
ベーコン入りソーセージ 70g 冷蔵 40日 豚肉 アメリカ・フランス
炭火焼焼豚 200g 冷蔵 50日 小麦乳豚肉大豆 イタリア

アレルギー表示について

商品説明

炭火焼ベーコンブロック

北海道トンデンファームの看板商品はなんといっても 石狩川ベーコン!
石狩川ベーコンは、その製法にとりわけ時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせること3日間。その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け込みを行いじっくりとなじませます。

スティッククラコウ

直下式炭火製法にて燻製した香りをお楽しみください。お好みの厚さにしスライスして、おつまみとしてそのままお召し上がりください。また、軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。硬いサラミと違い、ソフトタイプでお子様から大人の方まで食べやすいソフトサラミソーセージです。

骨付ソーセージ

トンデンファームの看板商品の ひとつでもございます。トンデンファームの骨付ソーセージは発明奨励賞をとっております。バーベキューでは欠かせない逸品ですが、もちろんご家庭でも美味しく召し上げれます。 豚骨の旨みが素材の美味しさを引き立てる味をガブリとワイルドにお召し上がりくださいませ。

ロースハム

豚ロース肉を手作業で塩もみを施し、独自の調味液で約2週間の漬け込み作業後ゆっくりと北海道の流水で塩出し作業を行います。規格に合わせカットし、ケーシング詰めをおこないます。肉の状態をみながら丁寧にトンデンファームの熟練職人も長年の五感を駆使して温度調整をしながら直下式炭火製法で乾燥・燻煙をします。

生ハムローススライス

豚ロース肉を素材に、ドイツ岩塩にて塩漬けし、じっくりとスモークをかけて造り上げました。まろやかな味と、スモークならではの香りと深い味わいが加わったスモーク生ハムです。

ベーコン入りソーセージ

独自のスパイスを効かせ、直下式炭火製法で燻煙・乾燥し、細くカットした炭火焼ベーコンを入れて仕上げた香味豊かなソーセージです。

炭火焼焼豚

トンデンファームオリジナルのたれと炭火で付け焼きをした香ばしい焼豚です。そのままスライスしておつまみとしてお召し上がりいただけますが、ラーメン、チャーハンなどの具材としてご使用いただけます。また、スライスして軽くオーブンやフライパンなどで焼き上げても美味しくお召し上がりいただけます。

●「 セット類 」の商品一覧
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¥10,750(税抜)

トンデンファームセットT-NH
送料・10,750
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¥8,750(税抜)

トンデンファームセットT-NG
送料・8,750
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¥7,750(税抜)

トンデンファームセットT-NF
送料・7,750
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¥7,350(税抜)

「ベストお取り寄せ大賞」受賞セット
送料・7,350
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¥6,950(税抜)

トンデンファームセットT-NE
送料・6,950
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¥5,750(税抜)

トンデンファームセットT-ND
送料・5,750
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¥4,750(税抜)

トンデンファームセットT-NC
送料・4,750
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¥4,250(税抜)

トンデンファームセットT-NB
送料・4,250
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¥3,750(税抜)

トンデンファームセットT-NA
送料・3,750

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